CafeMaster – Kawa Arabica HoReCa 25 kg (ziarnista)

Opis produktu

CafeMaster Kawa Arabica HoReCa 25 kg to starannie wyselekcjonowana mieszanka ziaren 100% Arabica z dwóch kluczowych regionów uprawy: wyżyn Etiopii (Yirgacheffe) oraz kolumbijskich Andów (Huila). Produkt stworzony z myślą o profesjonalnej gastronomii – kawiarniach specialty, restauracjach fine dining, hotelach i stołówkach, które wymagają powtarzalnej, najwyższej jakości kawy serwowanej gościom każdego dnia.

Profil smakowy

• Aromat: Intensywny, kwiatowo-owocowy z nutami czekolady i brązowego cukru
• Smak: Delikatna, szlachetna kwasowość, kremowe body, długie aftertaste
• Poziom palenia: Medium Roast (jasno-średni) – optymalny do espresso i metod alternatywnych
• Crema: Bogata, gęsta, orzechowo-miodowa – idealna wizytówka espresso

Zastosowanie w gastronomii

• Espresso i napoje mleczne – cappuccino, latte, flat white, macchiato
• Metody alternatywne – pour-over, Aeropress, chemex, french press
• Ekspresy automatyczne – pełna kompatybilność z maszynami gastronomicznymi
• Cold brew – doskonałe zagłębienie smakowe przy zimnej ekstrakcji
• Kawa czarna i americano – czysty, transparentny smak bez goryczki

Co wyróżnia CafeMaster Arabica?

• 100% Arabica – wyłącznie szlachetna odmiana, zero Robusty
• Selekcja SHB (Strictly Hard Bean) – ziarna uprawiane powyżej 1200 m n.p.m.
• Świeże palenie – maksymalnie 21 dni od palenia do wysyłki
• Worek z zaworem CO₂ – zachowuje świeżość i aromat przez całe 12 miesięcy
• Powtarzalny blend – standaryzowany profil smakowy, niezależnie od sezonu zbiorów
• Certyfikat Rainforest Alliance – kawa ze zrównoważonych, odpowiedzialnych upraw

Parametry techniczne

• Odmiana: 100% Arabica (Yirgacheffe 60% + Huila 40%)
• Poziom palenia: Medium Roast (3/5)
• Wilgotność ziarna: max 11%
• Defektowość: max 5 ziaren wadliwych / 300 g (klasa SHB)
• Temperatura palenia: 195–205°C (first crack)
• Zalecane mielenie: Grubość zależna od metody (espresso 200–250 µm)
• Zalecana dawka espresso: 7–9 g / 25–30 ml
• Trwałość: 12 miesięcy od daty palenia
• Przechowywanie: W suchym miejscu, 15–20°C, z dala od zapachów

Opakowanie i logistyka

• Worek kraft 25 kg z jednokierunkowym zaworem CO₂ i zamkiem zip
• Paleta EUR: 20 worków (500 kg netto)
• Wymiary worka: 45×65 cm
• Dostawa w całej Polsce 24–48h – kurier lub transport paletowy
• Darmowa dostawa od zamówień powyżej 2000 zł netto

Certyfikaty

• HACCP – system zarządzania bezpieczeństwem żywności
• Rainforest Alliance – zrównoważone uprawy
• IFS Food – najwyższe standardy jakości

⚠️ PRODUKT DEMONSTRACYJNY – Belcanto HoReCa Software. Dane służą wyłącznie prezentacji możliwości platformy B2B.